פסגות מרלו יושן בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 13 חודשים.
הענבים ליין זה מגיעים מכרמים צפונית להרי ירושלים בגובה 900 מטר
ענבי המרלו נקטפו בבציר ידני בשעות הבקר המוקדמות וכל אשכול נבחר בקפידה
רשמי טעימה: פסגות מרלו הינו יין עשיר המתאפיין במרקם קטיפתי וטעם של פירות סגולים אדומים עם ארומות של שזיפים ודובדבנים בשלים, מרגע הטעימה ניתן לחוות את הנוכחות של יין אלגנטי זה עם סיומת עדינה ומתובלת הנשארת בפה לאורך זמן.
התאמה לאוכל: מתאים במיוחד לארוחות דשנות, צלי בשר, וגבינות צ’דר .