הרכב זני: ענבי קברנה סוביניון וקברנה פרנק

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה  מסתמנת כטובה במיוחד.      

נתונים אנליטיים:

אלכוהול 14.5%

חומצה (גר/ל) 6.1

pH 03.6

דרגת מתיקות יבש

אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך עשר ויותר ממועד הבציר.

טמפרטורת הגשה: 18 מעלות צלסיוס.