על היין

ירדן קברנה סוביניון מציג מאפיינים של דובדבן בשל, קסיס ופרי שחור, לצד רמזים של עשבי תיבול, אדמה עשירה ועץ אלון צרפתי. זהו קברנה קלאסי, אלגנטי ומורכב גם יחד, הניחן בגוף מלא.

בעוד שירדן קברנה סוביניון מהנה לשתייה בעת שחרורו, בתנאי אחסון נאותים היין ישתבח משמעותית לאחר מספר שנים של התיישנות, ויהיה נהדר לשתייה גם בעוד 10-15 שנים מהבציר ואף יותר.

על ייחודיות שנת בציר 2013

החורף שקדם לבציר 2013 הגיע מוקדם, היה גשום מאוד ולאחריו האביב היה חם יחסית. גם אם נראה היה שהבציר עומד להקדים, הרי שחודשי יוני ויולי קרירים הובילו לתחילת בציר כשבוע מאוחר מהרגיל. המשך הבציר היה עם טמפרטורות קרירות יחסית. מאפיין נהדר לעונה זו היה היעדר מזג אוויר קיצוני, בין אם חם או קר. התוצאה הייתה הבשלה מושלמת ובציר שהסתיים בדיוק בזמן, בסוף אוקטובר. הייתה זו עונה נהדרת עם יינות נפלאים.