על היין

ירדן רוזה 2013 מציג ניחוחות ארומטיים של תות שדה ושמנת, לצד מאפיינים של קליפת לימון, פרחים, מינרלים ורמזים של בגט קלוי. זהו יין מבעבע מורכב וחגיגי בעל צבע ורדרד מקסים, חמיצות מרעננת ועומק טעמים. בעוד שהיין נהדר לשתייה בעת שחרורו, ירדן רוזה 2013 צפוי להתיישן בגאון עד עשר שנים משנת הבציר.

על ייחודיות שנת בציר 2013

החורף של בציר 2013 היה רטוב ומוקדם מהרגיל והאביב החמים אחריו נתנו הרגשה לבציר מוקדם מהצפוי. החודשים הקרירים של יוני ויולי הובילו לבצור דווקא שבוע אחד לאחר המועד הרגיל. שאר עונת הבציר המשיכה להיות קרירה למדי. תופעה נהדרת שאפיינה את בציר 2013 הייתה החוסר במזג אוויר קיצוני – חם או קר. התוצאה הייתה הבשלה יפהפייה, ובציר שהסתיים בדיוק בזמן בסוף אוקטובר. לסיכומו של עניין, הבציר היה נהדר עם יינות מעולים. ירדן רוזה 2013 מופק מ- 66% ענבי שרדונה ו- 34% פינו נואר, שגודלו בכרמים הממוקמים בגובה רב בצפון רמת הגולן. היין מיוצר בדקדקנות אך ורק על פי השיטה המסורתית, הכוללת בציר ידני, סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק. היין התיישן על משקעי השמרים בבקבוק למשך חמש שנים.