פסגות פיק הינו בלנד המורכב מזני ענבים שונים מדרום צרפת המותאמים לאקלים הישראלי: סירה, פטיט סירה ומורברדרה.
היין ארומטי עשיר ודחוס. פרי שחור, פלפל שחור, שוקולד מריר, פרחים מיובשים ומינרליות. ליין מרקם קטיפתי עם חומציות תומכת. היין צפוי להשתבח על ציר הזמן.
הענבים ליין זה מגיעים מכרמים בהרי ירושלים בגובה 900 מטר
היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ צרפתיות.
כרמים
היין מורכב מזני ענבים סירה, פטיט סירה ומורברדרה.
הפיק שלנו נקטף בבציר ידני בשעות הבקר המוקדמות וכל אשכול נבחר בקפידה