הידעת ?!
ששמו השני של זן הענבים שירז הוא – סירה. זהו זן בעל אופי מתובל יחסית, שלצד ריחות של פרחים אדומים ופירות יער, הוא מזכיר בטעמיו גם בשר מעושן, מפולפל מאוד; כמו פלפל שחור ממש. יינות שיראז מתאימים לעיתים קרובות לבשר אדום או אחר שעשוי בצלייה על האש. הם טובים גם לגבינות מתיישנות בעלות טעמים חזקים. יינות שיראז שעשויים בסגנון רך יותר מקבלים לעיתים את הכינוי יינות סירה, בגלל שהם עשויים בסגנון שהוא יותר ‘קלאסי’ או צרפתי, ופחות עוצמתי כמו יינות שיראז שמקורם באוסטרליה.
